cencaru bakar dan air asam

bahan:

seekor ikan cencaru bersaiz besar anggaran 500gm

(bersihkan danbelah belakang)

minyak masak

tumbuk bahan2 di bawah ini:

halia

kunyit hidup

bawang putih

garam

cara:

- lumurkan semua bahan tadi kepade ikan dan tuang sedikit minyak.

- bakar dlm oven dengan kepanasan 200oc 1jam api atas bawah

(harus di balik2kan ikan agar masak serata)

air asam jawa yang best!!!

bahan:

asam jawa

air masak

garam/gula

limau kasturi

cili padi

tomato

bawang besar

cara:

- perah asam jawa dan buang bijinya

- potong semua bahan2 di atas dan satukan dgn air asam jawa

- sedia di hidangan bersama ikan cencaru bakar

* sesuai di hidangkan bersama ulam2man dan sambal belacan