sambal ikan mudah

bahan:
ikan kembung/sadin/temenung/uji rasid/pelaling -bersihkan
garam
serbuk kunyit
minyak memasak
^ gaul bahan di atas dengan ikan plihan anda dan goreng hingga garing

bawang besar - di potong bulat
cili boh/cili paste/cili giling
sos cili
air putih
minyak memasak
garam
knorr pasti sedap

cara:
- panaskan kuali dengan minyak masak.
- tumis bawang besar hingga naik bau
- masukan cili boh/cili paste/cili giling dan kacau hingga garing
- masukan sos cili dan tumis lagi
- masukan sedikit air kacau lagi hingga rata biarkan sedikit mendidih
- tuang atas ikan yang siap di goreng tadi siap di hidangkan

kacang goreng cepat

bahan:
kacang buncis - potong serong
lobak merah - potong bulat
telur
bawang besar - hiris halus
bawang putih - hiris halus
sos tiram
serbuk lada hiatm - sedikit kasar
knorr pasti sedap
sedikit air
garam
minyak memasak

cara:
- panaskan kuali dengan minyak tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi
- masukan sos tiram kacau rata2 dan masukan telur hingga rata.
- masukan perasa dan serbuk lada hitam
- masukan kacang dan lobak merah masak hingga 50% layu dan masuk air..masak dalam 2minit lagi dengan api yang sedehana besar.

cekodok hujan

bahan:
tepung gandum
garam
knorr pasti sedap
knorr pati ayam
daun sup - di hiris halus
daun bawang - di hiris halus
bawang kecil - di hiris halus
cili api -hiris halus
kentang - di potong dadu
ikan bilis - di goreng dahulu
air putih
minyak memasak -untuk mengoreng
sos cili

cara:
- semua bahan di campur sekali dan kacau hingga rata(adunan jangan cair sangat dan jangan pekat sangat)
- panaskan kuali dengan minyak dan sendukkan sesudu adunan ke dalam kuali
- api mestilah sedehana besar dan tidak dalam keadaan yang sangat panas.
- balik2kan cekodok hingga bertukar menjadi kuning kemasan dan bolehlah di angkat
- sedia di hidangkan bersama sos cili

kuey teow goreng simple ala anum

bahan2:

1 bungkus mee kuey teow (basuh dan toskan)
bawang besar
bawang putih
seinci halia
^ kupas,basuh dan blanderkan bahan2 di atas
cili kisar/cili giling/cili paste.cili boh
sos tiram
minyak masak
telur ayam
tauger/sawi/daun kucai(potong ikut suke)
udang/kerang/ayam/daging/sotong dll(basuh dan toskan)
sedikit air putih
garam
knorr pasti sedap
serbuk pati ayam knorr
kicap manis
daun sup dan daun bawang (potong halus2)

* bahan hiasan : timun,sos cili,limau kasturi,bawang goreng

cara2:
- panaskan minyak masak tumis bahan yang di kisar hingga wangi kemudian masukan cili paste tumis hingga garing dan wangi(kering)
- masukan sos tiram kacau lagi dan masukan garam,knorr pasti sedap,serbuk pati ayam knorr terus tumis
- masukan udang/sotong/ayam/daging/kerang kacau hingga masak bahan mentah
- pecahkan telur kacau hingga telur rata
- masukan mee kuey teow kacau hingga rata masukan sedikit air,kacau hingga kering mee kuey teow tu.
- last masukan kicap manis dan sayur2 yang lain kacau hingga bahan ini separuh layu
- bila dah tutup api masukan daun sup dan daun bawang kacau seketika.
- siap untuk di hidangkan bersama bahan2 hiasan.

(sukatan bahan tidak di sediakan,main agak2 je..sesuai dgn sebungkus mee kuey teow)