moist coklat cake by mastura anggerik 1A

bahanA:
1cawan gula perang
1/4cawan gula halus
1tin susu cair
1cawan minyak
3/4cawan susu pekat manis
3/4cawan serbuk koko
1/4cawan milo

caraA:
-kesemua bahan A di satukan dan kacau hingga rata di atas api yang perlahan.
-matikan api dan sejukan seketika
-tapis adunan supaya tidak berketul-ketul

bahanB:
4biji telur A
1tsp "tsp = tea spoon" / sudu teh esen vanila

caraB:
-pukul bersama bahan B guna sudu hingga rata (seperti buat telur dadar)
-biarkan seketika

bahanC:
2cawan tepung gandum
1tsp "tsp = tea spoon" / sudu teh soda bikabonat
1tsp "tsp = tea spoon" / sudu teh baking powder

caraC:
-ayak bahan-bahan C dan ketepikan

cara-cara membuat:
-bahan A yang siap di masukan bahan B kacau rata-rata dan setelah itu masukan sikit-sikit bahan C hingga habis dan kacau hingga rata.
-masuk dalam bekas plastik tutup jangan rapat dan kukus selama 1jam

bahan TOPPING COKLAT:
1/2cawan serbuk koko
1/2cawan susu pekat manis
1/2cawan susu cair
1tbsp "tbsp = table spoon" / sudu besar minyak/butter/majerin

cara:
-kesemua bahan di kacau rata dalam mangkuk
-masak secara double boiler
-hias kek dengan colour rice

Sponge cake coklat topping

Bahan A :

Ø  250gm tepung sponge mix coklat

Ø  5biji telur (gred B)

Ø  50ml susu UHT  perisa coklat

Ø  50ml minyak masak

Ø  12gm ovalatte

Ø  Bahan dalam suhu bilik

Cara A :

-       Masukan keseluruhan bahan-bahan di atas kedalam mangkuk mix

-       Mix bahan kek selama 5 ke 10minit sehingga adunan menjadi pekat dan naik sekali ganda dari asal

-       Adunan yang telah siap di bakar dalam acuan Loyang

-       Bakar selama 50minit kepanasan atas bawah 180c

-       Setelah siap boleh di sejukan dan di belah dua bahagian

Bahan B :

Ø  1/2cawan serbuk koko

Ø  1/2cawan susu pekat manis

Ø  1/2cawan susu cair

Ø  1/2cawan air

Ø  1sudu besar minyak masak

Cara B :

-       Bahan di atas masak dengan api yg perlahan sehingga sebati

-       Masukan air jika hendak topping sedikit cair

-       Kek yang sudah di belah tengah dan sapu bahan B satukan dua bahagian sapu pula keseluruhan luar dan atas kek dan taburkan sedikit colour rice hias mengikut kesukaan

moist coklat cake by marizah miza

bahanA:
1 Cawan susu segar UHT/ susu cair
1 Cawan gula perang
1 Cawan minyak
3/4 Cawan serbuk koko
1/2 Cawan susu pekat manis

caraA:
- Masukkan sumue ke dalam periuk dan panaskan diatas dapur dengan api kecik sehingga kesemua bahan larut..dan matikan api.

bahanB:
1 suku cawan tepung gandum
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder

caraB:
 - ayak bahan B dan ketepikan

bahanC:
2 Biji telur
esen vanila

caraC:
- pukul seperti nak buat telur dadar,jangan terlalu kembang

Cara-caranya:

bahan A setelah siap satukan dengan bahan C kacau rata-rata

setelah itu sikit demi sikit masukan bahan B hingga habis dan kacau lagi hingga rata

Lenserkan acuan/loyang untuk mengukus kek, alaskan dengan kertas minyak.

Tuangkan adunan ke dalam acuan/loyang tadi..kukus selama 1jam..

Tutup adunan dgn aluminium foil supaya air tidak menitik

kalau nak bakar....satu jam

topping coklat

1/2 cawan serbuk koko
1/2 cawan ssu pekat manis
1 sudu besar marjerin/butter
**masak cara double boil....kek dah sejuk....baru tuang