daging black paper

bahan2:

500gm daging - potong kecil dan nipis

bahan hiasan:

* kacang panjang - potong 1inci

* ubi kentang - potong bulat 

(basuh,gaul dgn garam dan goreng ketepikan)

bawang di potong bulat

cili hijau dan merah di potong serong

bahan hiris: 1biji bawang besar - hiris

2ulas bawang putih - hiris

1inci halia - hiris

10biji cili padi - hiris

2batang serai - ketok

1sudu makan serbuk kunyit

1sudu teh serbuk lada hitam

2sudu makan sos tiram

3sudu makan kicap manis

1cawan air putih

garam/gula/serbuk pati ayam/knorr pasti sedap

1/2cwn minyak masak

cara masak:

- panaskan minyak tumis serai dan masukan bahan2 hiris tadi hingga naik bau dan layu

- masukan daging kacau rata2 biar air daging keluar

- masukan serbuk kunyit,serbuk lada hitam,sos tiram,kicap manis dan garam/gula/serbuk pati ayam/knorr pasti sedap renih sampai mendidih dan daging empok

- jike daging belum empok letak air 1 cawan or 2 cawan biarkan mendidih dan kuah pekat

- bila dah hampir selesai masukan bahan hiasan dan sedia untuk di hidangkan