ayam masak lemak cili api HiGOAT

bahan :
ayam - bersihkan
kunyit serbuk - brand adabi
garam
serbuk ayam
minyak masak
^ goreng ayam dan ketepikan

bawang besar
bawang putih
halia
cili kering
cili api
air
^blander bahan di atas hingga halus

2sechet SUSU HiGOAT - bancuh
kentang - kupas,potong dan basuh
air asam jawa
kunyit serbuk - brand adabi
air putih
garam/gula/serbuk pati ayam
minyak masak

cara :
- panaskan minyak tumis bahan blander dan masukan kentang hingga garing,pecah minyak,naik aroma dan kentang empuk.
- masukan serbuk kunyit dan tumis seketika masukan air asam jawa dan air putih biarkan seketika mendidih
- masukan serbuk ayam,garam,gula dan biar mendidih seketika
- masukan ayam yang siap di goreng tadi dan akhir sekali
- masukan SUSU HiGOAT yang siap di bancuh dan kacau rata biar mendidih seketika dan siap di hidangkan

cekodok roti lada hitam

bahan :
10 keping  roti putih - brand gardenia
(di koyak kecil2)

1/2 sudu teh lada hitam - tumbuk halus
garam
serbuk ayam
5biji telur
^ pukul rata bahan di atas seperti buat telur dadar

minyak masak

cara :
- panaskan minyak dengan api yang kecil
- satukan bahan2 di atas agar adunan telur meresap di keseluruhan roti
- kepal2kan agar melekat,goreng dalam api yang perlahan agar masak same rata dan garing
- balik2kan roti agak tidak hitam,sedia untuk di hidangankan.

RUJUKAN RESEPI DAN ILHAM DARI : RAKAN BERSAMA DALAM BELAJAR KEMAS ANGGERIK DI PERUMAHAN SEWA DAHULU,RESEPI SIMPLE..

sambal sadin lewat pagi

bahan :
sadin ayam brand
bawang besar - hiris
cili pagi - belah 2

bahan kisar:
bawang besar
bawang putih
halia
cili kering
air

air asam jawa
garam/gula/serbuk knorr pasti sedap/serbuk ayam
minyak masak
air putih

cara :
- panaskan minyak tumis bahan kisar hingga garing dan pecah minyak
- masukan sadin dan kacau rata-rata dan biarkan mendidih
- masukan air asam jawa dan air gaul rata dan biarkan mendidih
- masukan bahan perasa dan masuk bahan hirisan sedia untuk di hidangkan

sambal pecah telur mokteh

bahan :
cili kering
bawang besar
bawang putih
halia
air
^ potong basuh dan kisar bahan di atas
bawang besar  - potong bulat
telur ayam
air putih
air asam jawa
minyak masak
garam/gula/serbuk pati ayam/serbuk knorr pasti sedap

cara :
-panaskan minyak tumis bahan kisar hingga garing dan pecah minyak
-masukan air asam jawa dan air kacau sebati,biarkan mendidih
-masukan garam/gula/serbuk pati ayam/serbuk knorr pasti sedap dan biar mendidih
-pecahkan telur satu persatu dan jangan kacau biarkan hingga telur beku
-akhir sekali masukan bawang besar yang di hiris bulat,kacau ala kadar dan sedia untuk di hidangkan

RUJUKAN RESEPI DAN ILHAM DARI : IBU SAUDARA KU MOKTEH TERCINTA
TERIMA KASIH JASA DAN KASIH SAYANG MU KU KENANG DAN HARGAINYA..LOVE YOU

-

kari ikan istimewa HiGOAT

bahan :

ikan -apa2 jenis
garam/serbuk kunyi/minyak masak

^bersihkan dan goreng hingga garing

bawang besar -hiris halus

bawang putih -hiris halus

halia -hiris halus

kulit kayu manis

bunga lawang

cengkih

halba campuran

bawang kecik -tumbuk halus

kari ikan adabi

sedikit air putih

^bancur jadikan peste

air putih

air asam jawa

susu HIGOAT

garam /gula/serbuk knorr pasti sedap

minyak masak

terung bulat -belah4

tomato -belah4

bendi

cara :

-panaskan minyak masak dan goreng ikan hingga garing dan ketepikan

-panaskan minyak dalam periuk dan tumis kulit kayu manis,bunga lawang,cengkih dan halba campuran hingga naik bau

-masukan bahan hirisan dan tumis hingga kekuningan dan naik bau

-masukan paste kari ikan dan tumis hingga pecah minyak dan naik bau

-masukan air asam jawa dan air putih,biarkan mendidih dan masukan bahan perasa

-masukan sayuran (kecuali tomato) dan biar mendidih seketika dan masukan ikan yang di goreng tadi

-masukan susu HIGOAT yang siap di bancuh dan kacau rata2 kari ikan tadi

-sesuaikan sengan rasa dan masukan tomato renih 2minit dan sedia untuk dihidangkan

maggi goreng lewat malam

bahan :
sebungkus mee maggi perasa kari
1biji telur ayam
50gm danging kisar (ramlee brand) - basuh sedikit
1biji bawang besar - hiris halus,basuh dan toskan
1ulas bawang putih - hiris halus,basuh dan toskan
sedikit halia - hiris,basuh dan toskan
5-8 batang cili api -belah 2,basuh dan toskan
minyak masak
1/4cawan air putih

cara :
- panaskan minyak tumis bawang,halia dan cili hingga layu
- masukan daging kisar dan kacau rata hingga daging masak
- pecahkan telur dan kacau rata hingga telur membeku
- masukan perencah kari dan tumis seketika
- pecah2kan maggi dan tumiskan lalu masukan air masak hingga air mengering dan mee lembut

butter cake chocolate cip bersama corn flakes & butter cupcake HIGOAT MILK

bahan :
250gm butter/majerin/planta
200gm gula halus
4biji telur ayam A
220gm tepung naik sendiri
50gm air panas
1sachet HIGOAT MILK POWDER
1sudu teh esen vanila
cipcoklat
corn flakes

cara :
- mixer dengan kelajuan tinggi butter dan gula hingga kembang dan putih
- pelahankan kelajuan mixer dan masukan telur sebiji demi sebiji hingga habis dan putar lagi
- masukan tepung berselang seli dengan susu HIGOAT sehingga habis dan rata
- masukan cipcoklat dan kacau sebati,bakar dalam cup/loyang hingga masak sempurna suhu 170c

RUJUKAN RESEPI DARI: Mona D'Zhariff (RAKAN FB)

# RESEPI INI SUDAH DI OLAH MENGIKUT CITA RASA SAYA

butter cream :
250gm butter
250gm krimwell
125gm gula aising - ayak
200gm golden syrup
esen ros
pewarna

cara :
- pukul butter dan krimwell hingga putih dan gebu dengan kelajuan tinggi
- gula asing masuk dalam mixer dan terus dengan kelajuan tinggi hinnga licin dan geebu
- pelahan kan mixer dan masukan golden syrup dan mix lagi hingga putih dan creamy,sedia untuk di gunakan
- masukan esen ros dan kacau sebati,bahagi untuk di warnakan,hias ikut kretif masing2

RUJUKAN RESEPI DARI: masam manis blog (Azlita Aziz FB)

# RESEPI INI SUDAH DI OLAH MENGIKUT CITA RASA SAYA

nasi ayam senja petang

bahan nasi ayam :

beras - basuh dan toskan
majerin planta
kulit kayu manis
bunga cengkir
bunga lawang
bawang besar - hiris halus,basuh dan tos
bawang putih - hiris halus,basuh dan tos
halia - hiris halus,basuh dan tos
air rebusan ayam
garam
*serbuk pati ayam

 cara :

- panaskan periuk nasi masukan planta terus masukan kulit kayu manis,bunga cengkir dan bunga lawang tumis hingga naik bau
- masukan pula bahan hirisan dan tumis hingga layu kuning kemasan dan naik aroma
- masukan beras dan kacau sebati dan masukan garam
- masukan air rebusan ayam dan masak nasi hingga kering boleh di hidangkan

bahan ayam rempah :

isi ayam - potong,basuh dan tos
serbuk rempah kari ayam
serbuk rempah sup ayam
sos tiram
serbuk kunyit
jintan manis
jintan putih
minyak bijan
garam
gula
serbuk limau nipis knorr
kicap
minyak masak

cara :

- ayam di gaul sebati dengan bahan2 di atas dan perap seketika di dalam peti sejuk
- panaskan minyak goreng ayam hingga garing dan sedia untuk di hidangkan

bahan sup ayam :

tulang ayam
minyak masak
bawang putih
bawang besar
halia
^ potong,basuh dan blanderkan bahan tumisan
kulit kayu manis
bunga lawang
bunga cengkir
air putih
garam
serbuk sup ayam

cara :

- panaskan periuk masukan minyak
- tumis kulit kayu manis,bunga cengkir dan bunga lawang hingga naik aroma
- masukan bahan yang di kisar ke dalam periuk dan tumis hingga naik bau
- masukan tulang ayam/isi ayam dan gaul rata2,masukan air dan renih hingga mendidih
- masukan garam dan serbuk sup ayam biarkan mendidih lagi dan sedia di hidangkan

#SUP INI JUGA DI GUNAKAN UNTUK MASAK NASI DI ATAS DI CADANGKAN SUP BUAR BANYAK UNTUK BUAT SOS AYAM

bahan sos merah :

lada merah - potong,basuh dan kisar
sos cili
sup ayam
garam
gula

cara :

- kacau sebati bahan di atas dlm kuali dan masak seketika hingga mendidih dan sedia di hidangkan

bahan hiasan :

timun - potong serong dan basuh
tomato - basuh dan potong bulat
daun salad - basuh bersih
daun sup dan daun bawang - basuh dan hiris halus
bawang goreng