cempedak ragup mertua

bahan :
cempedak ranum
tepung gandum
tepung beras
kunyit serbuk/pewarna kuning
garam

air

minyak masak

cara :
- bahan di atas gaul rata2 hingga sebati
- celup cempedak dalam bahan tadi
- panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan dan sediakan untuk di hidangkan

apam senyum manis

bahan :
250gm tepung cap cempaka/wau/bluekey - ayak
2biji telur B - suhu bilik (kalau telur C pakai 3biji)
1sudu teh ovallete
220gm gula halus/caster

1penutup esen vanila

3/4 cawan asikrim soda

(brand mirinda botol biru jangan pakai brand F&N ye rase sodanye kuat)

perwarna dan filling

cara :

-telur,ovallete,gula esen vanila mix dengan kelajuan tinggi hingga gebu putih

(macm apam polkadot jugak)

-masukan tepung berselang seli dengan air aiskrim soda hingga habis dengan kelajuan perlahan hingga rata keseluruhan

-bahagikan untuk mewarna dan letak dalam paipping bag

(mcm apam polkadot juga caranya sama)

TIP :

*AIR KUKUSAN "WAJIB" PANAS MENGELEGAK "API BESAR"

*SEMUA BAHAN DALAM SUHU BILIK TIADA YANG SEJUK PETI

*TUTUP KUKUSAN DENGAN KAIN

* TEMPOH KUKUS 5 KE 7MINIT SAHAJA

RUJUKAN RESEPI DARI: BLOG SEMANIS GULA (DAPUR KAKZU)

# RESEPI INI SUDAH DI OLAH MENGIKUT CITA RASA SAYA

# AMARAN KERAS = RASANYA LEBIH SEDAP,LEBIH GEBU,LEBIH LEMBUT SEPERTI KAPAS RASA HAMPIR 90% SAMA SEPERTI APAM POLKADOT

nasi lemak emak

bahan nasi :
beras
santan/ susu higoat
garam
bawang besar - hiris
halia - hiris
daun pandan - koyak dan simpulkan
* kalau suka boleh letak halba

cara :
-basuh beras hingga bersih masuk semua bahan di atas dalam periuk nasi
-tambah santan/susu higoat dan air secukupnya
-masak seperti biasa sehingga nasi masak sepenuhnya
-boleh kacau2 semasa masak supaya masak dengan sempurna

bahan sambal :
cili kering
bawang besar
bawang putih
halia
air
^ kisar bahan di atas
bawang besar - hiris
ikan bilis - basuh dan toskan
asam jawa
air
minyak
garam
gula
knorr pasti sedap
serbuk pati ikan bilis

cara :
-panaskan minyak masak dalam kuali
-tumis bahan yang di kisar hingga garing (pecah minyak/minyak terbit)
-masukan asam jawa dan terus renihkan sambal hingga sambal sedikit kering
-masukan air dan didihkan lagi,masukan ikan bilis biar seketika
-masukan bawang besar yang di hiris dan didihkan lagi
-masuk bahan perasa dan didihkan lagi hingga mendapat kepekatan yang anda suka
-tutup api dan sedia untuk di hidangkan
*untuk mendapat sambal yang enak masak dengan api yang sedehana dan lama 30 ke 40minit supaya cili masak sengan sempurna(cili mentah)
*jaga api supaya cili tidak hanggit sentiasa di kacau.

baha hiasan nasi lemak :
timun - hiris sedehana tebal
kacang tanah - goreng hingga garing dan kekuningan
ikan bilis - basuh/tos dan goreng hingga garing kekuningan
telur goreng/telur rebus/ayam goreng dan aneka lauk lain
daun pisang - di layokan atas api untuk buat nasi lemak bungkus

butter cupcake cipcoklat

bahan:

200 gram buttercup
160 gram gula caster
2 sudu makan tpg kastard*
220 tepung naik sendiri*
4 biji telur(A)
1 sudu kecil esen vanilla
coklat chip untuk hiasan
*diayak bersama

cara:

- panaskan oven 175`c
- pukul butter dan gula caster,sampai kembang dan berkrim
- masukkan telur satu persatu
- masukkan esen vanilla
- masukkan tepung sikit2..kelajuan perlahan
- masukkan dalam cup
- taburkan coklat chip
- bakar dalam masa 20-25 minit.

RESEPI BY: HAZLINA SALAM FACEBOOK

roti sosej petang

bahan:

roti putih
sosej (adeorg rebus dulu,anum tak suke so terpulang la)
tepung gandum+air buat pelekat
minyak

care:

- lenyek roti sampai nipis tujuan untuk tidak serap minyak semase mengoreng
- letak sosej dan gulung rapat2
- letakkan pelekat dan biar kering seketika
- potong untuk bagi kecik
- panaskan minyak dan goreng,balik2kan hingga garing dan toskan.
- hidang bersama sos cili dan mayo

ayam rempah anum

bahan:

isi ayam
serbuk kari
serbuk sup
serbuk kunyit
cili giling/cili boh
sos tiram
ketumbar
garam
serbuk knorr pasti sedap
minyak masak

care:

- gaul sebati semua,perap.
- goreng dalam minyak yang panas hingga garing

ikan siakap stim selera kawan

bahan:
halia (di hiris halus memanjang)
cili padi (di hiris)
cili merah (di hiris)
bawang besar (di hiris bulat)
bawang putih (di ketuk)
bawang kecil (di hiris halus)
1 biji buah lemon (di perah ambil jusnya)
sedikit sos tiram (brand adabi)
lobak merah (di hiris memanjang)
serai (di ketok)
cili sos (brand HEINZ 57)
minyak masak
sos untuk ikan masak kukus (brand mahkota)
daun sup
daun bawang
tomato (belah 4)
garam
knorr pasti sedap
cara:
- letak ikan di atas pinggan yang leper
- letak ikan  dan taburkan bahan2 di atas ikan
- jus lemon atas ikan tadi,letak garam,perasa ikut citarasa
- kukus sehingga ikan masak

OLAHAN RESEPI BY: HAZLINA SALAM DAN SITI NORNAIM KENG RAKAN FACEBOOK