MUFFIN COKLAT KISMIS DENGAN COKLAT CIP

Bahan A
350gm tepung gandum
3 tsp baking powder
1 tsp garam
200 gm gula perang

Bahan B
150 ml minyak jagung
250 ml susu cair je - nak pakai susu segar lagi bagus
1 tsp emulco coklat
1 biji telur  Bsaiz [dipukul sedikit]
1 penutup esen vanilla

3 cips coklat,susu dan strawberry secukupnya
kertas muffin

Cara
1. Panaskan ketuhar pada suhu 180'C api atas bawah selama 15 minit.
2. Ayakkan tepung gandum dan baking powder.
3. Gaul rata semua bahan A dalam mangkuk.
4. Masukkan semua bahan B dalam mangkuk bahan A dan kacau rata gunakan spatula atau senduk panjang
5. Masukkan adunan dalam kertas muffin dan hiaskan coklat cip secukupnya.
6. Bakar selama 20 minit atau 25minit.

ayam goreng kita

bahan:
ayam - di potong ikut kegemaran dan bersihkan
kunyit serbuk
garam
serbuk lada hitam
serbuk pati ayam knorr
minyak masak

cara:
-gaul rata bahan semua dan goreng hingga garing

lemak nagka muda

bahan:
nangka muda - di potong kecil dan bersihkan
^ rebus dahalu dan toskan
udang - bersihkan
ikan bilis - bersihkan
ikan masin - jika tiada ikan bilis

bawang kecik
bawang putih
lada hitam
kunyit hidup
^kupas basuh dan tumbuk hingga halus
santan
garam & gula
air

cara:
-masukan semua bahan2 di atas dalam periuk buka api dan renih dengan api yang pelahan hingga mendidih sentiasa kacau masakan supaya tidak pecah santan kira2 20 ke 30 minit

sambal ikan mudah

bahan:
ikan kembung/sadin/temenung/uji rasid/pelaling -bersihkan
garam
serbuk kunyit
minyak memasak
^ gaul bahan di atas dengan ikan plihan anda dan goreng hingga garing

bawang besar - di potong bulat
cili boh/cili paste/cili giling
sos cili
air putih
minyak memasak
garam
knorr pasti sedap

cara:
- panaskan kuali dengan minyak masak.
- tumis bawang besar hingga naik bau
- masukan cili boh/cili paste/cili giling dan kacau hingga garing
- masukan sos cili dan tumis lagi
- masukan sedikit air kacau lagi hingga rata biarkan sedikit mendidih
- tuang atas ikan yang siap di goreng tadi siap di hidangkan

kacang goreng cepat

bahan:
kacang buncis - potong serong
lobak merah - potong bulat
telur
bawang besar - hiris halus
bawang putih - hiris halus
sos tiram
serbuk lada hiatm - sedikit kasar
knorr pasti sedap
sedikit air
garam
minyak memasak

cara:
- panaskan kuali dengan minyak tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi
- masukan sos tiram kacau rata2 dan masukan telur hingga rata.
- masukan perasa dan serbuk lada hitam
- masukan kacang dan lobak merah masak hingga 50% layu dan masuk air..masak dalam 2minit lagi dengan api yang sedehana besar.

cekodok hujan

bahan:
tepung gandum
garam
knorr pasti sedap
knorr pati ayam
daun sup - di hiris halus
daun bawang - di hiris halus
bawang kecil - di hiris halus
cili api -hiris halus
kentang - di potong dadu
ikan bilis - di goreng dahulu
air putih
minyak memasak -untuk mengoreng
sos cili

cara:
- semua bahan di campur sekali dan kacau hingga rata(adunan jangan cair sangat dan jangan pekat sangat)
- panaskan kuali dengan minyak dan sendukkan sesudu adunan ke dalam kuali
- api mestilah sedehana besar dan tidak dalam keadaan yang sangat panas.
- balik2kan cekodok hingga bertukar menjadi kuning kemasan dan bolehlah di angkat
- sedia di hidangkan bersama sos cili

kuey teow goreng simple ala anum

bahan2:

1 bungkus mee kuey teow (basuh dan toskan)
bawang besar
bawang putih
seinci halia
^ kupas,basuh dan blanderkan bahan2 di atas
cili kisar/cili giling/cili paste.cili boh
sos tiram
minyak masak
telur ayam
tauger/sawi/daun kucai(potong ikut suke)
udang/kerang/ayam/daging/sotong dll(basuh dan toskan)
sedikit air putih
garam
knorr pasti sedap
serbuk pati ayam knorr
kicap manis
daun sup dan daun bawang (potong halus2)

* bahan hiasan : timun,sos cili,limau kasturi,bawang goreng

cara2:
- panaskan minyak masak tumis bahan yang di kisar hingga wangi kemudian masukan cili paste tumis hingga garing dan wangi(kering)
- masukan sos tiram kacau lagi dan masukan garam,knorr pasti sedap,serbuk pati ayam knorr terus tumis
- masukan udang/sotong/ayam/daging/kerang kacau hingga masak bahan mentah
- pecahkan telur kacau hingga telur rata
- masukan mee kuey teow kacau hingga rata masukan sedikit air,kacau hingga kering mee kuey teow tu.
- last masukan kicap manis dan sayur2 yang lain kacau hingga bahan ini separuh layu
- bila dah tutup api masukan daun sup dan daun bawang kacau seketika.
- siap untuk di hidangkan bersama bahan2 hiasan.

(sukatan bahan tidak di sediakan,main agak2 je..sesuai dgn sebungkus mee kuey teow)